Esta tarta resultó ser una auténtica delicia. Es una perfecta tarta de chocolate con un sabor delicioso...! La encontré buscando en los blogs de la gente que sigo y la hice al pie de la letra. El resultado fue bueno, sin embargo debo decirles que no me quedó esponjosa como debería quedar y me parece que puede ser por el horneado... pero bueno, cuando la haga de nuevo os avisaré cual fue el fallo. Por lo pronto aquí os dejo la receta y la dirección del blog de donde la saqué.... Espero que la hagáis y me contéis...
Tarta de Chocolate Guiness
Ingredientes
Para la
tarta
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250 ml cerveza negra Guinness
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250 gr mantequilla (sin sal)
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75 gr de cacao en polvo
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400 gr azúcar
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140 ml de nata líquida para montar
(crema para cocinar)
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Dos (2) huevos
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Una (1) cucharada pequeña de vainilla (o
azúcar vainillado)
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250 gr harina repostería
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Dos cucharadas pequeñas y media más de
bicarbonato sódico (ó 1 sobre levadura polvo tipo royal)
Para la
cubierta
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300 gr de queso crema (tipo philadelphia
o similar)
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150 gr de azúcar glas (glasé)
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360 ml de nata líquida para montar
(crema para cocinar)
Preparación
1.- Pon
en una cacerola los 250 ml. de cerveza negra a calentar a fuego medio, sin que
llegue a hervir, cuando esté caliente le añades la mantequilla cortada en
trozos y lo mueves hasta que la mantequilla se derrita completamente,
retíralo del fuego y resérvalo.
2.-
En un cuenco o bol pon los elementos “secos”; el cacao, el azúcar, la harina,
la vainilla y la levadura, mézclalo hasta que queden bien ligados y de un color
uniforme. Es conveniente tamizar la harina y el cacao.
3.-
En otro bol, pon la nata líquida y los huevos, remueve con una varilla hasta
que te quede una mezcla uniforme, a continuación añade el contenido de la
cacerola (la cerveza y la mantequilla), procura que no esté caliente y lo
remueves nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.
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